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吃没熟的茄子会中毒吗
补充说明：吃没熟的茄子会中毒吗
2024-09-25 10:32
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
吃没熟的茄子可能导致茄碱中毒，因此应确保充分烹饪以避免摄入过量。
茄碱是一种存在于茄子、马铃薯等植物中的生物碱，摄入过量可能导致恶心、呕吐、腹痛等症状。为了安全起见，建议在烹饪茄子时确保其充分煮熟，以减少茄碱的含量。此外，对于茄碱过敏或敏感的人群，应避免食用未熟的茄子。
2024-09-25 14:22
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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