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月饼的熟面粉怎么做
补充说明：月饼的熟面粉怎么做
2023-09-23 03:10
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
月饼是一种常见的食物，主要由小麦粉、白糖、豆沙等材料制作而成。熟面粉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有助于人体的生长发育。因此，日常生活中可以适量食用月饼，其制作方法主要包括水煮、油炸、烤制、添加馅料等。
1、水煮
水煮月饼主要是用清水将月饼浸泡一段时间，再进行烹饪。在浸泡过程中，月饼中的水分会逐渐渗入到月饼内，从而使月饼变得松软，便于咀嚼和消化。
2、油炸
油炸月饼主要是通过高温油炸的方式，将月饼表面的油脂进行去除，从而使月饼更加酥脆。
3、烤制
烤月饼主要是通过红外线烤制的方式进行处理，通过红外线的照射，可以使月饼上的水分蒸发，能够延长月饼的保存时间。
4、添加馅料
如果是使用动物血、鸡蛋、糖等食材制作而成的月饼，还可以在其中加入牛奶、芝麻、黄油等配料，口感会更佳。
5、其他
如果是高温油炸过的月饼，还可以在其中加入牛奶、生抽、食用碱等配料，口感会更佳。
需要注意的是，月饼的热量比较高，建议日常适量食用即可，以免导致热量堆积，引起肥胖。另外，由于月饼含糖量较高，因此糖尿病患者需要避免食用，以免导致血糖升高，不利于控制病情。
2023-09-23 21:15
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