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龙须菜不焯水能吃吗
补充说明：龙须菜不焯水能吃吗
a******W 2023-09-26 23:49
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医生回答(1)
杨炯同 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
龙须菜可以生吃，但需要仔细清洗以去除表面杂质和微生物。
龙须菜属于绿藻类海草，富含膳食纤维、叶绿素以及多种维生素和矿物质，适量食用对健康有益。从营养学角度而言，生食可保留更多的天然营养成分。此外，龙须菜中含有一定的碘元素，对于甲状腺功能减退的人群有一定的好处。但由于龙须菜生长于海洋环境中，可能存在一些微小的生物体，所以需充分洗净以减少感染风险。
如果个人存在海鲜过敏史或对海产品敏感，则不宜生食龙须菜，以免引发过敏反应。
需要注意的是，在食用龙须菜之前应确保其彻底煮熟或加热至适当温度，以杀灭潜在的致病菌，保障食品安全与健康。
2024-03-20 06:03
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