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吃菠菜对肝脏好吗
补充说明：吃菠菜对肝脏好吗
2024-05-07 18:42
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
吃菠菜对肝脏好。
菠菜含有丰富的维生素A、C、E、K以及叶绿素等抗氧化物质，能够帮助减轻肝脏氧化应激，促进肝细胞修复和再生。此外，菠菜中的膳食纤维可促进胆汁分泌和排泄，预防胆石症，有助于维护肝脏健康。
对于存在肝功能异常或肝病的人群，摄入过多可能导致症状加重或病情恶化。
因此，适量食用新鲜的菠菜可以为肝脏提供一定的营养支持，但并不能直接治疗肝脏疾病。在日常生活中，应注意饮食均衡，并避免酗酒，以保护肝脏健康。
2024-05-07 18:57
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
