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毛豆功效与作用及禁忌
补充说明：毛豆功效与作用及禁忌
a******W 2021-12-01 18:49
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
毛豆功效与作用主要包括补充营养、促进消化等，禁忌主要包括胃肠功能不佳者、痛风患者等。
1、功效与作用
毛豆是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用毛豆可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。毛豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以起到促进消化的作用。此外，毛豆中还含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，有利于补血。
2、禁忌
毛豆中含有丰富的蛋白质，如果胃肠功能不佳者食用，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。毛豆中还含有较多的嘌呤，如果痛风患者食用，可能会导致体内尿酸水平升高，不利于病情的恢复。
在日常生活中，建议患者饮食多样化，使营养均衡摄入，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、芥末、炸鸡等，以免加重胃肠负担，引起不适症状。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。
2021-12-01 23:56
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
