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菠菜的营养价值及功效
补充说明：菠菜的营养价值及功效
2021-11-09 17:41
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
菠菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助降血压的功效。
1、补充营养
菠菜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、叶酸、钾、钙、铁等营养物质。其中，维生素C可以促进人体对铁的吸收，维生素B1可以促进人体对糖的吸收，胡萝卜素具有维持皮肤黏膜的完整性，促进人体细胞生长，铁可以促进血红蛋白的合成。所以，适量吃菠菜可以补充人体所需的营养。
2、促进胃肠道蠕动
菠菜中的植物纤维具有促进胃肠道蠕动的作用，可以促进肠道内食物的消化与排出，改善便秘的症状，还可以减少毒素的吸收，有利于身体健康。
3、辅助降血压
菠菜中含有叶酸、钾、钙、铁等营养成分，具有辅助降血压的功效，适合高血压患者食用。
除此之外，菠菜还具有补充水分、促进新陈代谢等功效。在日常生活中，建议患者适量食用菠菜，以免引起腹痛、腹泻等不适症状，不利于身体的健康。
2022-07-28 17:46
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医生回答(1)
张德明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
菠菜的确十分有营养。通常菠菜都是炒菜大概间接用水煮一下。但是最有营养的做法就是煲汤。菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功能，对肝气不舒的辅助医治常有良效。菠菜汤十分有营养，菠菜外面的营养物质都在汤外面。
2021-11-09 19:11
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
