发病时间：不清楚
冻土豆能吃吗
补充说明：冻土豆能吃吗
2020-05-15 19:18
我要咨询
精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
冻土豆通常可以吃。
土豆受冻以后并不会产生毒素，水分可能会流失，营养成分也可能会减弱，口感也会变差，但是可以吃。土豆的主要成分是水、碳水化合物和少量蛋白质，冷冻土豆的效果与普通土豆一样，土豆富含蛋白质、淀粉和维生素等营养价值，对身体有益。需要注意冷冻土豆不能在沸水中煮沸或在热油中油炸，这会损害土豆的营养成分。土豆解冻后内部组织松散，容易氧化，这会导致一些营养素的损失，味道不如新鲜土豆好。
应该注意冷冻土豆应该在解冻后立即食用，不可继续保存，不然容易腐坏，食用后影响人的健康。
2022-07-06 20:16
举报相关问题
向医生提问
维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
