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面粉有疙瘩还能吃吗？
补充说明：面粉有疙瘩还能吃吗？
2018-12-28 23:42
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
面粉有疙瘩通常是可以食用的。
面粉主要是由小麦制成的粉末，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素等成分。适度食用有利于人体健康。面粉有疙瘩是因为储存不当受潮，导致结块。此时，如果结块较少，则不会变质，因此可以食用。但是，如果结块较多且面粉有异味，则不建议食用此类面粉。变质后的面粉有明显的霉味、刺鼻味、酸味或油腻味；这种就不建议食用。
因此，面粉有疙瘩是因为保存不当，正确的做法是在面粉袋外面放一个塑料袋。每次从面粉袋中取出面粉后，将塑料袋口绑紧，然后放在通风干燥的地方，避免面粉受潮结块。
2022-07-20 18:50
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徐刚 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：擅长泌尿外科常见疾病的诊治
提问
面粉有疙瘩了是还能吃的，面粉有疙瘩一般都是面粉受潮所导致的，这个你不用担心，吃了对人的身体是没有什么坏处的，不过如果面粉发出了味道就是不可以吃的，如果面粉发出了味道就说明面粉已经变质了，已经变质的面粉是不可以食用的。
2018-12-28 23:43
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医生回答(1)
闵真真 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
你不用担心，面粉有疙瘩是还可以吃的，这种情况一般都是面粉受潮了所引起的，面粉受潮了是不影响人食用的，所以你完全可以放心的食用它，建议你在日常生活中也可以多吃一点蔬菜和水果，这样对你的身体也是有好处的。
2018-12-29 01:19
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