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全麦面粉的功效与作用禁忌

发病时间：不清楚

全麦面粉的功效与作用禁忌

补充说明：全麦面粉的功效与作用禁忌

2022-02-18 16:54

消化过敏维生素B1 维生素B2 烟酸铁锌硒锰肠道便秘缺铁性贫血皮肤瘙痒局部红肿腹胀腹痛营养不良

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精选回答(1)

李征副主任医师天津市第一中心医院三甲

擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

全麦面粉的功效与作用是补充营养、促进消化，但对全麦面粉过敏的人群禁止食用。此外，患有胃肠道疾病的患者也不建议食用。

1、功效与作用

全麦面粉中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、锌、硒、锰等营养物质，适量食用全麦面粉可以补充人体所需的营养物质。全麦面粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于肠道毒素的排出，一定程度上可以辅助缓解便秘。此外，全麦面粉中还含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，一定程度上可以辅助预防缺铁性贫血。

2、禁忌

如果对全麦面粉过敏的人群，不建议食用，以免出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、局部红肿等症状。此外，患有胃肠道疾病的患者也不建议食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

全麦面粉可以作为主食食用，但不建议长期单一食用全麦面粉，以免导致营养不良。在日常生活中，建议患者要注意饮食均衡，避免偏食、挑食。

2022-04-11 18:02