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灿米和粳米有什么区别？
补充说明：灿米和粳米有什么区别？
a******W 2018-10-22 22:16
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
您好，一般来说灿米和粳米的区别比较明显，首先，籼米粳米都属于稻米，但是在原粮品种方面，还有外观形状方面，还有营养成成份和口感方面是不一样的，整个籼米呈长椭圆形或细长形，而粳米米粒则呈椭圆形，而籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%。
2018-10-22 22:35
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医生回答(1)
柴东东 主治医师 三甲
提问
您好，灿米和粳米区别比较大，籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成的，从形状上就不一样，而籼米是椭圆形或者细长形，粳米米粒则呈椭圆形，另外，籼米适宜做干饭，粳米适合做稀，口感也有所不同。
2018-10-22 22:31
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