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猪油与植物油混合吃可以吗
补充说明：猪油与植物油混合吃可以吗
2021-11-07 12:23
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
猪油通常可以与植物油混合吃，但需适量，同时要注意搭配禁忌。
猪油是从猪肉中提炼出来的食用油，通常呈现为略黄色半透明液体，内部含有人体所需的营养元素，比如碳水化合物、胆固醇以及维生素A等，可以为身体补充能量，维持正常的生理功能。而植物油通常是从豆类、花生、芝麻等植物中提炼出来的油制品，内部含有不饱和脂肪酸、维生素E、磷等营养成分，可以改善人体血液循环，促进新陈代谢，补充人体所需的营养物质。猪油与植物油混合吃，可以使营养更加均衡，有助于身体健康，两种油脂并不会产生不良反应，也不会影响身体对各自营养成分的吸收。
但由于猪油的脂肪含量较高，过量食用容易导致身体肥胖，也容易增加心脑血管疾病的发生概率，因此需适量食用。此外，在日常生活中，患者要注意饮食均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、油菜、苹果、香蕉等，以及高蛋白类的食物，比如鸡蛋、牛奶、豆制品等。如果出现其他不适，应及时前往医院就诊，以免延误病情。
2023-01-13 16:29
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
