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千张的营养和功效
补充说明：千张的营养和功效
a******W 2014-06-28 15:41
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
千张具有补钙、补充维生素K、提供膳食纤维、增强饱腹感、促进消化等功效与作用。但是由于千张属于豆制品，不耐受或对其过敏者不宜食用，以免引起腹泻、皮疹等不良反应。
1.补钙
千张中含有丰富的钙质，每100克约含164毫克，其钙主要以磷酸钙的形式存在。摄入后可被机体利用，有助于骨骼健康。适当的食用可以预防骨质疏松症的发生，如青少年儿童、中老年人等易缺乏钙的人群均可通过适量食用千张来补钙。
2.补充维生素K
千张是豆制品，含有一定的维生素K，能够帮助血液凝固并维持心脏健康。对于需要补充维生素K的人来说，可以通过食用千张来满足日常需求。
3.提供膳食纤维
千张是由黄豆加工制成的一种食品，其中含有一定量的大豆蛋白以及碳水化合物，在制作过程中会形成一些植物性纤维，因此具有较高的膳食纤维含量。膳食纤维能够促进肠道蠕动，改善便秘症状，并且还可以增加饱腹感，减少热量摄入。
4.增强饱腹感
由于千张富含蛋白质及纤维素，这些物质都属于高分子物质，在胃内停留时间较长，从而产生较强的饱腹感。适当食用千张可以帮助控制饮食，避免过量进食导致能量过剩。
5.促进消化
千张中含有一定量的脂肪和水分，这些成分能够润滑肠道，促进食物的消化吸收。对于有消化不良或排便不畅等问题的人士而言，适当食用千张可缓解相关不适症状。
需要注意的是，虽然千张营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等胃肠不适症状。另外，对大豆过敏者应慎用。
2024-03-01 08:05
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高尿酸血症又称痛风(gout)，是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症(hyperuricemia)及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。本病可分原发性和继发性两大类，原发性者病因除少数由于酶缺陷引起外，大多未阐明，常伴高脂血症、肥胖、糖尿病、高血压病、动脉硬化和冠心病等，属遗传性疾病。继发性者可由肾脏病、血液病及药物等多种原因引起。
多发人群：男性
典型症状： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
临床检查： 关节肿痛 痛风结节 关节液中白细胞内有尿酸结晶 尿酸结晶 尿酸盐在关节内沉积增多
治疗费用：市三甲医院约（1000-5000元）
