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菠菜猪肝汤的功效与作用
补充说明：菠菜猪肝汤的功效与作用
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
菠菜猪肝汤的功效一般有补血造血、保肝明目、美容养颜等。
1、补血造血：菠菜和猪肝是菠菜猪肝汤中的主要成分，两者都是富含铁的食物，补铁可以预防缺铁性贫血。猪肝还含有较高含量的蛋白质，因此食用可以促进红细胞的生成，具有很好的补血造血作用。2、保肝明目：菠菜猪肝汤具有护肝解毒的作用，含有维生素B族，可促进肝细胞破裂生长发育。同时含有丰富的维生素A和胡萝卜素。胡萝卜素可预防视网膜黄斑变性，同时在体内可转化为维生素A，促进视紫红质的转化，增强视力。3、美容养颜：菠菜猪肝汤中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素，这些都具有抗氧化的作用，而维生素C还可以作用于黑色素，促进黑色素的代谢，有美白的作用。
猪肝含胆固醇高，食用过多会导致动脉硬化，加重心血管疾病。高血压、冠心病患者应少吃猪肝。
2022-08-27 01:49
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
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