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莜麦面的功效与作用禁忌
补充说明：莜麦面的功效与作用禁忌
a******W 2022-05-12 18:46
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
莜麦面是用莜麦加工而成的一种面粉，具有补充营养、促进消化、缓解便秘、辅助保护血管、辅助减肥等功效与作用，其食用禁忌主要包括食用过量、食用不当。
1、功效与作用
莜麦面中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、磷、铁、锌等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进肠道蠕动，有助于消化。莜麦面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，可辅助缓解便秘的情况。莜麦面中含有丰富的维生素E，可以促进皮肤的新陈代谢，有助于减少黑色素的沉着，可辅助保护皮肤。莜麦面中含有丰富的锌、铁等元素，可以促进血红蛋白的合成，有助于辅助改善缺铁性贫血。
2、禁忌
莜麦面中含有丰富的膳食纤维，如果食用过多，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。莜麦面中的含糖量比较高，因此糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖升高，不利于病情的控制。莜麦面中的含钾量比较高，因此肾病患者要避免食用，以免导致体内钾含量升高，加重病情。
此外，对莜麦面过敏的人群也要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-05-12 22:53
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
