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莜麦与荞麦的区别
补充说明：莜麦与荞麦的区别
2022-02-17 18:15
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
通常情况下，莜麦与荞麦的区别主要体现在形状、功效、禁忌人群不同等多个方面。
1、形状
莜麦是一种长度不等的草本植物，通常呈长圆锥形，而且表面比较光滑，里面含有大量的膳食纤维，食用以后可以促进胃肠的蠕动，从而起到润肠通便的效果。而荞麦的外皮比较粗糙，里面含有大量的B族维生素、氨基酸、铁元素等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以达到强身健体的效果。
2、功效
莜麦可以用于改善便秘、消化不良等疾病引起的不适情况，也可以用于改善腹泻、烦躁不安等症状。而荞麦可以用于改善消化不良引起的不适情况，也可以达到健脾消食的效果。
3、禁忌人群不同
通常情况下，莜麦的禁忌人群主要是对莜麦过敏的人群以及脾胃虚寒的人群。而荞麦的禁忌人群主要是对荞麦过敏的人群以及脾胃虚寒的人群。
除此之外，还包括药物成分不同、作用不同等，在日常生活中，建议患者需要在医生的指导下合理用药。在用药期间，还要注意饮食健康，多吃一些清淡易消化的食物，少吃辛辣刺激油腻的食物。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-06-07 18:16
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医生回答(1)
廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
荞麦茶是以荞麦为主的茶饮，荞麦分为甜荞和苦荞，饮用的大多是苦荞茶。苦荞富含有大量的芸香甙和烟酸，苦荞茶具有污染血液、改善血液循环、下降体循环的动脉血压的效果，能够保护微血管、下降血脂及防止脑脑卒中、防止糖尿病并发症、预防胆结石，还具有美容养颜、消除体内垃圾、减肥、降低胆固醇、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤的效果。
2022-02-17 19:16
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尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子，食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸，各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺，烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸，后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide，NAD)，又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate，NADP)，又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外，亦可由色氨酸转化而来，色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶，它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸，再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸，然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下，由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺，前者为尿中排泄量的20%～30%，后者为尿中排泄量的40%～60%。
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