首页> 营养科> 荞麦> 莜麦与荞麦的区别

精选回答(1)

李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲

擅长:肥胖病减重,各种急慢性疾病导致的营养不良,肿瘤术前术后的营养治疗,孕产妇营养,妊娠糖尿病的饮食治疗,糖尿病、急慢性肾病的营养治疗

提问

通常情况下,莜麦与荞麦的区别主要体现在形状、功效、禁忌人群不同等多个方面。

1、形状

莜麦是一种长度不等的草本植物,通常呈长圆锥形,而且表面比较光滑,里面含有大量的膳食纤维,食用以后可以促进胃肠的蠕动,从而起到润肠通便的效果。而荞麦的外皮比较粗糙,里面含有大量的B族维生素、氨基酸、铁元素等营养成分,食用以后可以为身体补充所需要的营养,也可以达到强身健体的效果。

2、功效

莜麦可以用于改善便秘、消化不良等疾病引起的不适情况,也可以用于改善腹泻、烦躁不安等症状。而荞麦可以用于改善消化不良引起的不适情况,也可以达到健脾消食的效果。

3、禁忌人群不同

通常情况下,莜麦的禁忌人群主要是对莜麦过敏的人群以及脾胃虚寒的人群。而荞麦的禁忌人群主要是对荞麦过敏的人群以及脾胃虚寒的人群。

除此之外,还包括药物成分不同、作用不同等,在日常生活中,建议患者需要在医生的指导下合理用药。在用药期间,还要注意饮食健康,多吃一些清淡易消化的食物,少吃辛辣刺激油腻的食物。如果出现不适症状,建议及时就医治疗。

2022-06-07 18:16

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医生回答(1)

廖丽华 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

荞麦茶是以荞麦为主的茶饮,荞麦分为甜荞和苦荞,饮用的大多是苦荞茶。苦荞富含有大量的芸香甙和烟酸,苦荞茶具有污染血液、改善血液循环、下降体循环的动脉血压的效果,能够保护微血管、下降血脂及防止脑脑卒中、防止糖尿病并发症、预防胆结石,还具有美容养颜、消除体内垃圾、减肥、降低胆固醇、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤的效果。

2022-02-17 19:16

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烟酸

尼克酸又称烟酸或抗糙皮因子,食物中肝、瘦肉、家禽、花生及酵母中富含烟酸,各种谷类中烟酸和色氨酸的含量较低。烟酸经氨基转移作用生成烟酰胺,烟酰胺与磷酸核糖焦磷酸反应形成烟酰胺单核苷酸,后者与ATP结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide,NAD),又称辅酶Ⅰ(CoⅠ)。NAD与腺苷三磷酸(ATP)结合成烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(nico-tinamide adenine dinucleotide phosphate,NADP),又称辅酶Ⅱ(CoⅡ)。在许多无氧脱氢酶中NAD与NADP起到脱氢辅酶的作用。NAD及NADP均为细胞代谢过程中氧化还原反应系统的主要辅酶。烟酸除了食物来源外,亦可由色氨酸转化而来,色氨酸先变成犬尿氨酸。需要色氨酸吡酪酶与甲酰酶,它水解甲酰犬尿氨酸为犬尿氨酸,再由1-犬尿酸水解酶分解犬尿酸或黄尿酸为3-羟氨基苯甲酸,然后在5-磷酸核糖焦磷酸的作用下,由哺乳类肝脏的酶系统变成烟酸。烟酸经代谢后的产物为N'-甲基烟酰胺及N'-甲基-2-吡酮-5-甲酰胺,前者为尿中排泄量的20%~30%,后者为尿中排泄量的40%~60%。

  • 相关疾病:小儿烟酸缺乏病  糙皮病  烟酸缺乏神经病  

  • 注意事项: 实验室检查仅在有条件下可采用,测定血中烟酸值是不可靠的。迄今为止,测定24h尿中烟酸的代谢物N-甲基烟酰胺排出量(以每克肌酐计算),这是目前认为最有效的判断体...

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