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红糖炒白芝麻的功效作用
补充说明：红糖炒白芝麻的功效作用
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
红糖炒白芝麻具有补血养颜、润燥滑肠、健脾养胃、滋阴润燥的功效和作用。
1.补血养颜
红糖含有铁元素，能促进血红蛋白合成，而白芝麻富含维生素E及亚油酸等物质，具有抗氧化作用，从而达到补血养颜的效果。
2.润燥滑肠
红糖性温味甘入脾经，有祛风散寒之效；白芝麻含脂肪油，可润燥滑肠。
3.健脾养胃
红糖入脾经，具有益气补中的作用；白芝麻可健脾胃、补肝肾，两者合用有助于改善消化吸收功能。
4.滋阴润燥
红糖具有一定的滋阴效果，能够缓解因阴虚引起的口干舌燥等症状；白芝麻则具有润燥的作用，对于肺燥所致咳嗽痰少等症状有一定的缓解作用。
在食用红糖炒白芝麻时需注意适量摄入，避免过量导致血糖波动或肥胖等问题。对这两种食材过敏者不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-03-19 21:29
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
