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江米糕怎么蒸
补充说明：江米糕怎么蒸
a******W 2022-04-01 21:29
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
江米糕的制作可以通过采取江米浸泡一夜、过滤杂质、加入适量清水、上锅蒸熟、晾凉后食用等步骤来完成。
1.江米浸泡一夜
将江米放入水中浸泡一整夜，使米粒充分吸收水分，以便于蒸煮。此步骤适用于制作软糯口感的江米糕，也常用于其他糯米制品中。
2.过滤杂质
在使用前需筛选掉江米中的杂质，以免影响口感及卫生质量。此步骤对于任何涉及食材处理的情况都至关重要，以确保食品安全和品质。
3.加入适量清水
根据需要调整加水量以达到合适的黏稠度，过多过少都会影响成品效果。添加适量清水有助于改善口感，并且不会对健康造成负面影响。
4.上锅蒸熟
将准备好的江米粉团放置于蒸笼内加热至完全熟透。蒸熟是制作许多传统中国小吃如年糕、发糕等过程中必不可少的一环。
5.晾凉后食用
待江米糕冷却后再进行切割或包装，防止内部未熟或过硬。此步骤适合在生产环境中保持产品质量，在家庭制作时可省略。
在制作江米糕的过程中，应注意控制好蒸制的时间，以确保其熟透。同时，由于江米糕中含有较多碳水化合物，糖尿病患者应慎食，避免血糖波动过大。
2024-01-24 04:44
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
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