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榛子仁的功效与作用
补充说明：榛子仁的功效与作用
a******W 2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
榛子仁具有促进生长发育、补充能量、润肠通便、保护视力、增强记忆力等功效和作用。
1.促进生长发育
榛子仁富含维生素E和矿物质镁，这些营养素对细胞分裂和组织再生有促进作用，从而支持身体的生长发育。
2.补充能量
榛子仁含有丰富的脂肪和碳水化合物，这两种物质在体内氧化可产生大量热量，有助于维持机体活动所需的能量水平。
3.润肠通便
榛子仁中的膳食纤维可以增加肠道蠕动频率，改善便秘症状，并且能够吸附水分软化大便，使其更容易排出体外。
4.保护视力
榛子仁中所含有的类胡萝卜素具有良好的抗氧化作用，能有效清除自由基，减缓眼睛衰老过程，预防黄斑变性等眼部疾病的发生。
5.增强记忆力
榛子仁中的磷脂和不饱和脂肪酸对于神经系统的正常功能至关重要，它们参与构成脑细胞膜，并参与神经递质的合成与代谢，因此摄入适量的榛子仁有助于提高大脑的工作效率和记忆力。
食用榛子仁时需注意控制摄入量，避免过量导致肥胖等问题。同时，由于其高脂肪含量，血脂异常或心血管病患者应谨慎食用。
2024-03-24 23:03
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
