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青茄子要不要削皮
补充说明：青茄子要不要削皮
2022-03-31 18:20
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精选回答(1)
戴元权 主治医师 山东中医药大学附属医院 三甲
擅长：熟练掌握妇科常见病的诊疗规范，如月经病、妊娠病、原发及继发性痛经、盆腔炎性疾病、慢性盆腔痛及不孕症等。
提问
青茄子要不要削皮，和个人习惯有关。不过建议在吃茄子时最好不要去皮，因在茄子表皮及表皮与肉质连接部位，有很多益于人体健康物质，如芦丁、维生素E等，都隐藏在茄子皮中，如果将茄子皮去掉再食用，会让营养价值降低。部分人群削皮是为了口感，可改变制作方法，这样既能保证口感，还能维持营养。
2022-08-05 21:18
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医生回答(1)
康高扬 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
青茄子含有丰富的维生素，蛋白质，脂肪，糖以及多种矿物质等营养成分，能为人体供应丰富的营养，加强人体的体质有很好的效果。怀孕时期应当选多样化的饮食，防止有挑食情况。青茄子所含有的维生素p，有加强人体细胞间粘着力的效果，改善微血管的脆性，有防止小血管出血的功能。怀孕时期应当选多样化的饮食，防止有挑食情况。
2022-04-01 06:41
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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