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泡打粉和酵母的区别哪个好
补充说明：泡打粉和酵母的区别哪个好
a******W 2022-02-17 18:15
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
泡打粉和酵母的区别主要体现在成分不同、用途不同、保质期不同、使用方法不同、危害性不同等方面，并没有哪个好的说法，建议患者根据自身的需求以及医生的建议进行选择。
1、成分不同
泡打粉的主要成分是碳酸氢钠，是一种食品添加剂，而酵母主要成分是蛋白质，是一种重要的营养物质。
2、用途不同
泡打粉用于制作膨化剂，还可用于制作烤瓷、烤塑料等食品，而酵母用于发酵食品，可用于制作面包、馒头、包子、油条等食品。
3、保质期不同
泡打粉的保质期一般比较短，通常在1-2年。而酵母的保质期一般比较长，一般在3-5年。
4、使用方法不同
泡打粉一般是用温水溶解，使用时需要加热，否则可能会导致泡打粉中的营养成分流失。而酵母通常是用温水溶解，使用时一般不需要加热，可以放在冰箱内冷藏。
5、危害性不同
泡打粉中含有大量的碳酸钠，具有一定的毒性，如果长时间使用，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、头晕等症状。而且泡打粉中含有大量的添加剂，如果长时间使用，可能会导致体内的激素分泌发生紊乱，从而诱发乳腺增生症、子宫肌瘤等疾病，不利于身体的健康。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免进食辛辣、油腻的食物，如辣椒、炸鸡等，如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2022-02-17 20:55
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