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常吃无铝泡打粉对身体有害吗
补充说明：常吃无铝泡打粉对身体有害吗
2021-08-10 22:18
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刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
常吃无铝泡打粉一般对身体有伤害。由于泡打粉的主要成分都是化学物质，如果患者食用过多，在食用时会有少许残留，这些化学成分摄入太多会对人体造成伤害，所以不建议患者长期食用。非铝泡打粉的主要成分是碳酸钠和碳酸氢铵，是碱性物质，在接触水分后会产生氨气和二氧化碳，起到蓬松作用，但在发酵过程中，所含的化学成分都会反应挥发掉，不会被食物所含，但是建议患者不宜过量食用。
2021-12-20 11:30
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肺铝土纤维化是指长期吸入超细的金属铝粉所引起的肺部纤维化疾病。
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