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马铃薯半生不熟能吃吗
补充说明：马铃薯半生不熟能吃吗
2022-10-14 11:53
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精选回答(1)
郑雪玲 副主任医师 广州医科大学附属第二医院 三甲
擅长：消化科疾病诊治和消化内镜诊断治疗。
提问
马铃薯半生不熟一般不能吃 。
吃半生不熟的马铃薯有时会引起中毒，但在某些情况下不会出现明显的中毒症状。如果人们吃大量半生不熟的马铃薯后，抵抗力会变差，往往会导致中毒。这种中毒主要是由生土豆引起的胃肠功能障碍引起。也可能是半生不熟的马铃薯中所含的生物碱，即龙葵碱，没有受到足够的破坏，从而导致中毒。这种中毒还表明患者会出现喉咙和嘴唇麻木、头痛、头晕、疲劳等症状。所以马铃薯半生不熟一般不建议吃。
建议应食用彻底煮熟的马铃薯，避免中毒，引发身体不适。
2022-10-19 14:16
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