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马铃薯长了一点点小芽可以吃吗
补充说明：马铃薯长了一点点小芽可以吃吗
2023-09-23 02:55
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
马铃薯一般指土豆。土豆长了一点点小芽一般是不建议吃的，吃了之后可能会出现中毒的现象。
土豆是一种比较常见的食物，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分，能够补充身体所需要的营养。如果土豆储存不当，可能会导致土豆出现长芽的情况，而且会伴随发芽的现象。此时土豆中的营养成分已经大量流失，而且还可能会产生龙葵素，吃了以后可能会导致患者出现食物中毒的现象，从而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会导致患者出现昏迷的情况。因此，长了一点点小芽的土豆是不建议吃的。
如果吃了长了一点点小芽的土豆，而且出现了中毒的情况，可以通过催吐的方式进行处理，也可以到医院通过洗胃的方式进行改善。如果患者出现了腹痛、腹泻的情况，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、颠茄片等药物进行治疗。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免食用发芽的食物。同时患者也要注意饮食卫生，避免食用过多辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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