豆豉与淡豆豉具有调味增香、抗菌消炎、促进消化、解表散寒等功效与作用。1.调味增香豆豉具有独特的香味，能为菜肴增添风味。2.抗菌消炎豆豉中的某些成分对多种细菌有抑制作用，从而起到一定的抗菌消炎效果。3.促进消化豆豉中含有一定量的大豆异黄酮及皂苷等物质，在一定程度上可帮助改善胃肠功能，促进食物消化吸收。4.解表散寒豆豉性... [详细]

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豆豉是以黄豆为主要原料，经过发酵、加工制作而成的一种食品，适量食用豆豉具有补充营养、增进食欲、促进消化、预防便秘、辅助减肥等功效。1、补充营养豆豉中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。2、增进食欲豆豉是一种风味独特的食物，适量食用可以... [详细]

尿酸超过正常值一般来说要考虑是痛风可能.这是一个代谢性疾病.如果不控制会导致全省各系统都会出现问题.治疗包括：饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食.动物内脏,骨髓,海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类,肉类,豌豆,菠菜等亦含有一定嘌呤;水果,蔬菜,牛奶,鸡蛋等则不含嘌呤.宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出.药物方面可选用降低血尿酸的药... [详细]

豆豉酱制作加工技术、制曲：大豆去杂、洗净、加水泡透捞出用锅加水煮烂按斤大豆加两面比例把面与蒸熟大豆拌匀做成酱块用纸包好放干净木板上室内发酵约20余天二、下酱：把发好酱块表面用清水刷净破碎成小块或碾压成粉状放入缸内按投放斤大豆四两盐五斤瓜(也换成萝卜或白菜碎)比例把盐放水加入小茴香熬成卤水凉凉加入缸内姜切成末下入好放些... [详细]

可以啊.本身孕妇就要多吃点大豆类的食品补充蛋白质,特别是发酵过后的大豆--豆豉!豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；

豆豉具有健胃消食、宣郁利气、清热除烦等功效与作用。可用于食欲不振、腹胀腹痛、胸闷、乏力烦躁、排便不规则等症状的辅助治疗，豆豉也进入肺经络，肺经络可以排空并溶解表面。可用于治疗感冒发烧、出汗、风寒感冒、鼻塞和打喷嚏，豆豉含有大豆异黄酮，能平衡女性雌激素水平，延缓衰老，缓解更年期症状。

豆豉具有补充营养、增进食欲、发汗解表等功效，可以起到补充机体营养、促进消化等作用。1、补充机体营养豆腐豉主要是由黄豆发酵而成，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、磷、铁等营养成分，患者适量食用可以补充机体所需的营养物质，有助于维持机体营养均衡。2、增进食欲豆豉中含有丰富的植... [详细]

豆豉的危害有以下方面：1.豆豉吃多的情况下，有可能会导致消化不良。2.豆豉吃多严重的情况还会引起癌症。豆豉含有丰富的营养价值，而且有一定的药物价值，日常生活中要改善不良的饮食习惯，饮食要以清淡为主，一日三餐要定时定量，不要吃一些辛辣刺激不易消化的食物。

豆豉具有促进消化、增进食欲、抗菌消炎、降低胆固醇、辅助治疗感冒等功效与作用。由于豆豉可能引起过敏反应或与其他药物相互作用，因此在使用前应咨询医生。1.促进消化豆豉中含有一定的纤维素和有机酸成分，能刺激胃肠道蠕动加快，从而起到促进消化的作用。对于存在消化不良症状的人群，可适当食用豆豉来改善症状。2.增进食欲豆豉中含有的... [详细]

豆豉具有增进食欲、促进消化、补充营养的功效与作用。1、增进食欲豆豉是由大豆制成，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等成分，适量食用可以促进唾液腺分泌，有利于增进食欲。2、促进消化豆豉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以缓解消化不良引起的腹胀、腹痛等不适症状。3、补充营养豆豉中含有丰富... [详细]

豆豉具有促进消化、增进食欲、抗菌消炎、降低胆固醇、辅助治疗感冒等功效与作用。由于豆豉可能引起过敏反应或与其他药物相互作用，因此在使用前应咨询医生。1.促进消化豆豉中含有一定的纤维素和有机酸成分，能刺激胃肠道蠕动加快，从而起到促进消化的作用。对于存在消化不良症状的人群，可适当食用豆豉来改善症状。2.增进食欲豆豉中含有的... [详细]

豆豉是用黄豆或者黑豆磨制而成的发酵食品，通常情况下，豆豉具有补充营养、增进食欲、预防骨质疏松等功效与作用。1、补充营养豆豉主要是由黄豆或者黑豆磨制而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。2、增进食欲豆豉中含有一定的有机酸，可以促进消化液的... [详细]

主要是由发酵豆类制成的调味料。适量的豆蔻可以帮助增强大脑的脑力，并能提高肝脏解毒和帮助身体消化的能力。从营养角度看，该豆粕含有尿激酶和维生素b家族，不仅能预防脑血栓的发生，还能滋养神经，增强人体记忆，对阿尔茨海默病有一定的预防作用。还能促进食欲，加速消化液在体内的分泌，改善便秘。