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吃烂木薯会中毒吗
补充说明:吃烂木薯会中毒吗
2024-05-28 10:17
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食用未充分烹饪的烂木薯可能导致氰化物中毒。
木薯中含有的氰苷类物质在未充分烹饪时可能转化为有毒的氢氰酸,摄入后可导致中毒症状,如恶心、呕吐、腹泻、头痛等。对于健康成年人,少量摄入可能不会引起严重后果,但对孕妇、儿童以及患有肝肾疾病的患者来说,风险更高,应避免食用。若出现上述症状,应立即停止食用木薯,并及时就医进行解毒治疗。
此外,如果木薯变质或被细菌污染,也可能产生有害物质,增加食物中毒的风险。
建议选择新鲜、无腐烂迹象的木薯,并确保彻底煮熟以降低毒素含量。
2024-05-28 15:01
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