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妊娠期合并急性胆囊炎能不能吃鸡蛋
补充说明：妊娠期合并急性胆囊炎能不能吃鸡蛋
2024-05-22 14:02
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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 三甲
擅长：肝胆胰脾疾病微创手术治疗，胰腺良恶性肿瘤的规范化和个体化治疗，肝脏、胆道良恶性疾病手术及治疗。
提问
妊娠期合并急性胆囊炎的患者不建议食用生鸡蛋。
生鸡蛋中可能含有病原体，如沙门氏菌，这些病原体在未经过充分加热的情况下可能会存活，从而引起食物中毒或其他感染性疾病。此外，生鸡蛋中的蛋白质结构相对不稳定，容易被人体消化吸收，产生较多的气体，可能会加剧腹胀、腹泻等症状。因此，为了安全起见，妊娠期合并急性胆囊炎的患者不宜食用生鸡蛋。
对于无症状或轻微症状的孕妇，可以考虑适量摄入水煮蛋等熟制鸡蛋，但需避免油炸等烹饪方式，以减少胆囊收缩和刺激。
饮食调整是妊娠期合并急性胆囊炎管理的重要组成部分，应遵循低脂、易消化的原则，避免暴饮暴食，保持充足水分摄入，并定期复查，监测病情变化。
2024-05-22 16:06
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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