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木薯淀粉做什么美食
补充说明：木薯淀粉做什么美食
2023-09-23 03:14
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
木薯淀粉一般可以用来做各种糕点，比如冰糖木薯粉、红枣木薯粉、黄米糕、绿豆糕等。
1、冰糖木薯粉
冰糖木薯粉主要是由木薯制作而成，口感香滑，味道鲜美，可以为人体补充所需要的能量，并且还可以促进食欲，改善食欲不振的情况。
2、红枣木薯粉
红枣木薯粉主要是由红枣、木薯制作而成，口感香甜，并且含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
3、黄米糕
黄米糕主要是由黄米制作而成，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
4、绿豆糕
绿豆糕主要是由绿豆粉、白糖等原料制作而成，含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的能量，并且还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘的情况。
5、其他
此外，木薯还可以做成薯片、薯条等各种美食。
需要注意的是，上述食物均需控制食用量，不可过量食用。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:16
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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