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高筋面粉做酥皮会怎么样
补充说明：高筋面粉做酥皮会怎么样
2023-09-23 02:56
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
高筋面粉做酥皮一般会使面粉的营养价值降低，还可能会使人出现肥胖、消化不良、血糖升高、过敏等情况。
1、营养价值降低
高筋面粉通常是指筋道低筋面粉，是指筋道的伸展性和弹性较好的面粉。由于高筋面粉中的主要营养成分是蛋白质，而蛋白质是一种大分子物质，不容易被消化和吸收，如果过量食用，可能会增加胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛等消化不良症状。
2、肥胖
如果经常过量食用高筋面粉做的酥皮，可能会导致热量摄入过多，多余的热量会转化成脂肪堆积在体内，从而出现肥胖的情况。
3、消化不良
由于高筋面粉中含有大量的蛋白质、膳食纤维等营养成分，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，导致胃肠道蠕动减慢，引起消化不良的情况。建议患者可以通过腹部按摩的方式，促进胃肠道蠕动。必要时，患者也可以遵医嘱使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗。
4、血糖升高
由于高筋面粉中含有大量的淀粉，而淀粉在进入人体后会转化为糖分，如果患者过量食用，可能会导致血糖升高的情况。建议患者在日常生活中注意合理膳食，避免过量食用含糖量高的食物，如巧克力、糖果等。必要时，患者需要及时就医，在医生指导下使用二甲双胍、胰岛素等药物进行降糖治疗。
5、过敏
如果患者对高筋面粉中的成分过敏，食用后可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。建议患者需要及时就医，可以在医生指导下使用氯雷他定、盐酸西替利嗪等药物进行抗过敏治疗。
在日常生活中建议合理饮食，避免过量摄入辛辣刺激性食物，可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，也可以适当进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。
2023-09-23 21:13
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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