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菠菜钙的功效与作用
补充说明：菠菜钙的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:25
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
菠菜富含钙质，适量食用菠菜可以起到补铁、补血、维持神经系统正常功能、促进骨骼健康、改善皮肤健康等功效与作用。但需要注意的是，菠菜中的草酸可能会影响钙的吸收，因此建议在食用前焯水或与其他食物搭配食用。
1.补铁
菠菜中的维生素C有助于提高非血红素铁的吸收，进而发挥补铁的作用。对于缺铁性贫血患者，可通过食用菠菜补充铁元素，但需注意与其他含铁丰富的食物如肉类一同摄入以促进吸收。
2.补血
菠菜中富含铁、叶酸等造血原料，可以促进红细胞的生成，从而达到补血的效果。对于贫血患者，可适当进食菠菜来辅助治疗贫血。但是，菠菜并不能替代药物进行治疗，严重贫血还需及时就医。
3.维持神经系统正常功能
菠菜中含有钾离子和镁离子，这两种物质是神经传导的重要成分，因此具有维持神经系统正常功能的作用。对于存在失眠、焦虑等问题的人群，可以通过适量食用菠菜来缓解症状。但不宜过量食用，以免引起电解质失衡。
4.促进骨骼健康
菠菜中的钙元素能够增强骨密度，预防骨质疏松症的发生。对于骨质疏松症患者，可增加菠菜的摄入量以促进病情恢复。但在服用过程中应注意避免同时摄入高草酸盐食物，以防影响钙的吸收。
5.改善皮肤健康
菠菜中的维生素E是一种天然抗氧化剂，能帮助清除自由基，减少皮肤损伤，从而起到一定的护肤效果。经常面对电脑的人群可以通过多吃菠菜来保护皮肤健康。但要注意不要将菠菜与黄瓜同食，因为黄瓜含有分解酶，会降低菠菜的营养价值。
需要注意的是，菠菜虽然营养丰富，但并不适合所有人食用。脾胃虚弱、腹泻者应少食或不食菠菜，因为菠菜属于寒凉蔬菜，过多食用可能会加重病情。另外，肾结石患者也不宜多食菠菜，因为菠菜中的草酸可能会影响肾脏的排泄功能，导致结石形成。
2024-03-23 10:12
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
