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陈年老黄豆的功效与作用
补充说明：陈年老黄豆的功效与作用
a******W 2021-12-13 14:26
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
陈年老黄豆具有补充营养成分、提供能量、改善皮肤弹性、促进消化、预防骨质疏松等功效与作用。但因其属于食物，建议适量食用。
1.补充营养成分
陈年老黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，这些物质是人体必需的有机化合物，能为身体提供必要的养分。通过食用陈年老黄豆可以补充上述营养物质，进而达到补充营养成分的作用。
2.提供能量
由于陈年老黄豆中富含脂肪和碳水化合物，这两种物质均属于产能营养素，在体内氧化可产生大量的热量。适量摄入陈年老黄豆能够为机体活动提供足够的能量支持，使其保持活力状态。
3.改善皮肤弹性
陈年老黄豆中的维生素E具有抗氧化作用，有助于减少自由基对皮肤细胞的损伤；同时还可以促进胶原蛋白合成，增强皮肤弹性和紧致度。适当食用陈年老黄豆可通过上述机制改善皮肤质量，使肌肤更加健康有光泽。
4.促进消化
陈年老黄豆含有一定量的大豆异黄酮以及膳食纤维，这些物质能够刺激胃肠道蠕动，从而起到促进消化的作用。对于存在消化不良的人群而言，可以通过适当进食陈年老黄豆来缓解不适症状。
5.预防骨质疏松
因为陈年老黄豆中含有大豆异黄酮，其结构与雌激素相似，故而能弥补30岁以后女性雌激素分泌不足，改善更年期症状。因此经常吃一些陈年老黄豆有利于预防骨质疏松的发生。但需注意的是，如果已经患有骨质疏松，则需要遵医嘱服用药物进行治疗，如阿伦磷酸钠片、维D钙咀嚼片等。
需要注意的是，虽然陈年老黄豆对人体有益，但由于储存时间较长，可能存在细菌滋生或黄曲霉毒素污染的风险。因此，在食用前应仔细检查是否有异味、发霉等情况，并采取适当的烹饪方式以杀灭可能存在的病原体。
2024-01-28 21:56
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骨质疏松症(osteoporosis)是一种系统性骨病，其特征是骨量下降和骨的微细结构破坏，表现为骨的脆性增加，因而骨折的危险性大为增加，即使是轻微的创伤或无外伤的情况下也容易发生骨折。骨质疏松症是一种多因素所致的慢性疾病。在骨折发生之前，通常无特殊临床表现。该病女性多于男性，常见于绝经后妇女和老年人。随着我国老年人口的增加，骨质疏松症发病率处于上升趋势，在我国乃至全球都是一个值得关注的健康问题。
