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豆花水的作用与功效
补充说明：豆花水的作用与功效
2021-12-07 22:26
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
豆花水通常具有补充营养、促进消化的作用与功效。
豆花水是一种由黄豆、花生、核桃等食材制作而成的饮品。黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，花生中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，核桃中含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量饮用豆花水可以补充身体所需要的营养，有利于身体健康。
除此之外，豆花水中还含有丰富的膳食纤维，适量饮用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，一定程度上可以预防便秘。虽然豆花水的好处有很多，但并不适合所有人群饮用，尤其是对豆花水过敏的人群，以免饮用后出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
2022-06-29 11:32
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医生回答(1)
郭伟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
依据您的描述，提议要喝煮沸的豆花水，要不就别喝。豆浆里含有一种风险成分，叫做“皂甙”，它会让人中毒，发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等病症。别的，生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶，会下降胃液消化蛋白质的有能力，只要加热至100℃才能被破坏。
2021-12-08 03:35
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
