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小麦油功效与作用
补充说明：小麦油功效与作用
a******W 2021-11-30 15:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小麦油具有补充能量和脂肪酸、提供必需脂肪酸、促进皮肤健康、辅助降低胆固醇等功效与作用。小麦油常用于烹调和制作食品，使用时需注意适量摄入。
1.补充能量和脂肪酸
小麦油富含碳水化合物和脂肪，这些物质通过新陈代谢可以转化为能量，从而达到补充机体所需能量的目的。适量食用小麦油可为身体活动提供必要的热量来源。
2.提供必需脂肪酸
小麦油中含有的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸是人体所必需但自身不能合成的，因此摄入小麦油有助于满足机体对这些脂肪酸的需求。必需脂肪酸对于维持细胞结构完整性和促进脂溶性维生素吸收至关重要。可通过日常饮食摄入以满足需要。
3.促进皮肤健康
小麦油中的维生素E是一种天然抗氧化剂，具有抗炎作用，能够保护皮肤免受自由基损伤，促进皮肤健康。将小麦油用作护肤品或按摩油可帮助滋润干燥肌肤，改善肤质。
4.辅助降低胆固醇
小麦油含有较高比例的单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能帮助提高高密度脂蛋白胆固醇水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇水平，进而起到辅助降低胆固醇的作用。对于存在血脂异常的人群，可以通过调整饮食结构来优化血清脂质代谢状态。
5.用于烹调和制作食品
小麦油可用于各种烹饪方式，如煎、炒、炸等，其耐高温性能使其成为理想的食用油选择。利用小麦油进行食物加工时，需考虑其烟点及稳定性，以确保食品安全和风味质量。
需要注意的是，虽然小麦油对人体有益，但是过量摄入可能导致肥胖等问题。建议在医生指导下合理摄入，特别是对于特定疾病患者，如高血压、高血脂者，应谨慎使用。
2024-03-17 09:31
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脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。
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注意事项： 不合宜人群-无 检查前禁忌-无 检查时要求-积极配合医生的工作要求
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