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新鲜黄豆豆汁的功效与作用
补充说明：新鲜黄豆豆汁的功效与作用
2021-11-26 17:08
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
新鲜黄豆豆汁具有补充营养、促进消化、保护血管等功效，新鲜黄豆豆汁是由黄豆压榨而成的，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等营养成分。
1、补充营养
黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，新鲜黄豆豆汁饮用后可以为身体补充所需要的营养，维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、促进消化
黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量饮用新鲜黄豆豆汁进行缓解，通常具有一定的作用。
3、保护血管
新鲜黄豆豆汁中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂等多种营养成分，可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到保护血管的目的。
除此之外，新鲜黄豆豆汁也具有增强记忆力、改善骨质疏松症等作用，建议患者适量饮用。但需注意的是，对黄豆过敏的人群以及患有消化不良、高脂血症等疾病的人群不建议饮用。若出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-05-25 17:38
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医生回答(1)
姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
实际每日都喝一杯豆浆，燕麦对身体都是有很大的优点的。燕麦的营养价格很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必须的8种氨基酸，其构成也均衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；因此且常喝子这东西，是能够防止血虚的功能的，所以说他又是营养，又不至于发胖的健康食物。
2021-11-26 19:38
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
