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燕麦麸皮每天吃多少
补充说明：燕麦麸皮每天吃多少
2021-08-13 17:22
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
一般情况下，燕麦麸皮建议每天吃1-3克，具体食用量因人而异。
燕麦麸皮是用燕麦粒轧制而成的一种粗粮，通常呈现为黄褐色，质地较硬，其中含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、矿物质等多种营养成分。通常情况下，健康人群每天适量吃燕麦麸皮可以补充身体所需的营养，有助于维持机体的正常生理功能。而且燕麦麸皮比较容易消化，不会增加胃肠道的负担，有利于身体健康。但由于燕麦麸皮中含有一定量的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道的负担，从而引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良的症状。此外，对燕麦麸皮过敏的人群也不建议食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
在日常生活中，建议机体保证营养均衡摄入，以免出现营养不良的情况。在饮食上，建议食用新鲜的蔬菜和水果，以及谷类、豆类等食物，从而满足机体的营养需求。如果在食用燕麦麸皮后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-22 10:43
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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