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麦麸功效作用
补充说明：麦麸功效作用
2021-11-22 17:31
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精选回答(1)
黄玲娟 副主任医师 广西中医药大学附属第一医院 三甲
擅长：擅长治疗湿疹，荨麻疹等过敏性皮肤疾病，还有痤疮，脱发，还有生殖器，疱疹，尖锐湿疣等各种性病。
提问
通常情况下，麦麸具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助减肥等功效。
1、补充营养
麦麸是由小麦加工面粉的副产品，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、钙、磷、铁等多种营养物质。患者适量食用麦麸可以补充人体所需的营养物质，有利于身体健康。
2、促进胃肠道蠕动
麦麸中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于肠道毒素的排出，从而起到润肠通便的作用。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用麦麸进行改善。
3、辅助减肥
麦麸中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少食物的摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。
除此之外，麦麸还具有清除自由基、提高免疫力等功效。如果患者食用麦麸后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。
2022-03-23 17:26
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
