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蔬菜紫甘蓝的功效和营养
补充说明：蔬菜紫甘蓝的功效和营养
a******W 2021-08-10 22:18
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
蔬菜紫甘蓝具有抗炎、抗氧化、增强免疫力、促进消化以及维持心血管健康等功效与作用。但作为食物，食用时也需要注意适量摄入，避免过量导致不良反应。
1.抗炎
紫甘蓝中富含硫代葡萄糖苷等化合物，在体内代谢后产生具有抗炎效果的异硫氰酸酯。通过抑制炎症介质的产生和释放来减轻组织损伤及疼痛。可将其作为食材加入沙拉或蒸煮食用。
2.抗氧化
紫甘蓝中的花青素、维生素C等具有清除自由基的作用，能帮助预防细胞氧化损伤。适当摄入紫甘蓝有助于延缓衰老过程。可选择生食或制作成果汁饮料。
3.增强免疫力
紫甘蓝含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C等营养成分，这些物质能够提高机体免疫功能。日常可以将紫甘蓝与其他新鲜蔬菜一起炒制或者凉拌食用，以达到增强免疫力的目的。
4.促进消化
紫甘蓝中含有一定量的膳食纤维，其既不能被肠道消化吸收，又能够刺激胃肠道黏膜而促进消化液分泌。适量吃紫甘蓝有利于改善胃肠环境，进而起到促进消化的作用。但不宜过量食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
5.维持心血管健康
紫甘蓝中含有的钾元素有助于调节血压水平，镁元素则对心脏有保护作用。长期适量摄入紫甘蓝有助于降低患心血管疾病的风险。可将其切丝焯水后凉拌或制成甘蓝沙拉食用。
紫甘蓝是一种营养丰富且低卡路里的食物，适合减肥人群食用。但在储存时应避免长时间暴露于高温环境中，以免导致其营养流失。此外，对于患有肾脏病的人群而言，紫甘蓝中的高钾含量可能造成电解质紊乱，因此需谨慎食用。
2024-02-13 03:10
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疼痛是一种复杂的生理心理活动，是机体受到损伤时发生的一种不愉快的感觉和情绪性体验，是临床上最常见的症状之一。包括伤害性刺激作用于机体所引起的痛感觉，以及机体对伤害性刺激的痛反应。疼痛的位置常指示病灶所在，而疼痛的性质间接说明病理过程的类型。
症状起因：病因：疼痛通常由导致组织损伤的伤害性刺激引起。外部因素：刀割、棒击等机械性刺激，电流、高温和强酸、强碱等物理化学因素均可成为伤害性刺激。内部因素：疾病如癌症等导致组织细胞发炎或损伤时，释入细胞外液中的钾离子、5-羟色胺、乙酰胆碱、缓激肽、组胺等生物活性物质亦可引起疼痛或痛觉过敏。其他因素：受凉、受潮湿过度劳累和长期不适当的工作体位后发生疼痛。病理：全身皮肤和有关组织中分化程度最低的游离神经末梢，作为伤害性感受器，将各种能量形式的伤害性刺激转换成一定编码型式的神经冲动，沿着慢传导的直径较细的有髓鞘和最细的无髓鞘传入神经纤维，经背根神经节传到脊髓后角或三叉神经脊束核中的有关神经元，再经由对侧的腹外侧索传至较高级的疼痛中枢──丘脑、其他脑区以及大脑皮质，引起疼痛的感觉和反应。与此同时，快传导的直径较粗的传入神经纤维所传导的触、压等非痛信息已先期到达中枢神经系统的有关脑区，并与细纤维传导的痛信息发生相互作用。
就诊科室：神经
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