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生吃鸡蛋黄好不好
补充说明：生吃鸡蛋黄好不好
2021-08-07 19:51
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
患者生吃鸡蛋黄一般不好。鸡蛋的主要成分蛋白质是大分子，要经过肠胃消化，分解成小的氨基酸才能被人体吸收。鸡蛋烹饪熟了后使蛋白质变疏松，更利于人体的吸收。但是生鸡蛋中含有病毒细菌，寄生虫卵和霉菌等病原体很容易入侵人体。此外生吃鸡蛋的腥味，也会影响食欲，甚至出现呕吐等现象。
2021-10-20 13:24
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噎膈是由于食管干涩，食管、贲门狭窄所致的以咽下食物梗塞不顺，甚则食物不能下咽到胃，食人即吐为主要临床表现的一类病证。噎即梗塞，指吞咽食物时梗塞不顺;膈即格拒，指食管阻塞，食物不能下咽到胃，食人即吐。噎属噎膈之轻证，可以单独为病，亦可为膈的前驱表现，故临床统称为噎膈。本病发病年龄段较高，多发于中老年男性，目前尚属难治之证。因此，中老年人如出现原因不明的进食障碍时，应及早就诊，进行相关检查，以明确诊断，早期治疗。
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