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吃发霉的蛏干会怎么样
补充说明：吃发霉的蛏干会怎么样
a******W 2021-08-05 17:45
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃发霉的蛏干可能导致食物中毒、肝肾功能损害、急性胃肠炎、脱水和呼吸衰竭。
1.食物中毒
食用发霉的蛏干可能导致黄曲霉素等有害物质摄入过多，这些物质具有强烈的致癌作用。会导致恶心、呕吐、腹痛和腹泻等症状，严重时可导致休克甚至死亡。
2.肝肾功能损害
长期摄入含有黄曲霉素的食物，会导致肝脏和肾脏细胞受到损伤，进而影响其正常的功能。可能会出现乏力、食欲减退、尿色加深、皮肤及巩膜黄染等症状，严重者可引起肝硬化或肝癌。
3.急性胃肠炎
食用发霉的蛏干后，其中的细菌毒素刺激胃肠道黏膜，引发炎症反应。会出现发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时可导致脱水、电解质紊乱甚至感染性休克。
4.脱水
若机体因急性胃肠炎而频繁腹泻，则会导致水分丢失过快，超过机体的代偿能力，从而诱发脱水。轻度脱水可能仅表现为口渴、疲乏，重度则会引起头晕、昏迷甚至休克。
5.呼吸衰竭
如果患者本身存在肺部疾病，在进食发霉蛏干后，呼吸道受到刺激，可能出现咳嗽、咳痰的症状，进一步加重病情，引起呼吸困难。会导致血氧饱和度下降，引起组织缺氧，严重时可导致多器官功能障碍综合征。
建议定期进行健康体检，特别是对于易患人群，如老年人群，以早期发现并预防相关疾病的发生。
2024-01-02 13:37
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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