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猪脚炖蛏干的功效
补充说明：猪脚炖蛏干的功效
2021-08-11 18:12
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
猪脚炖蛏干具有滋阴、添精、补虚、益血的功效。蛏干能够补充人体蛋白质、维生素A、钙、镁、铁、锌等微量元素，而且味美、营养价值高，同时还具有补虚的功效。而猪脚能够起到滋阴、添精、益血的作用，能够给人体补充丰富的胶原蛋白，对于产后虚损、烦热口渴、脾胃虚寒、气血偏弱的病人服用猪脚炖蛏干有很好的效果。
2021-10-09 09:32
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人体摄入过量的维生素A可引起中毒综合征，称维生素A中毒症（Vitamin A toxicity）。最早报千于十六世纪九十年代，北极探险者食北极熊肝后数小时发生头痛、呕吐、嗜睡等症，因人及动物体内的维生素A90～95％贮于肝脏。近年国内由于滥用维生素A浓缩剂，产生中毒症状者不断增多，主要系因家长缺乏合理应用维生素A的知识，认为用量越多越好，医务人员亦缺乏警惕性，值得引起重视。据研究，婴幼儿服用维生素A，如一次剂量超过30万国际单位时(每克普通鱼肝油含维生素A850国际单位;每克浓鱼肝油含维生素A5-6.5万国际单位)，会引起急性中毒。如每天服用5万-10万国际单位，连续服用6个月左右，即可发生慢性中毒。此外，孩子对维生素A的敏感性和耐受程度可有较大的个体差异，有些孩子在服用鱼肝油未超出上述范围时，亦可出现轻度的中毒症状。
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