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蕨菜怎么处理才能吃
补充说明：蕨菜怎么处理才能吃
2021-07-28 18:28
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精选回答(1)
戴元权 主治医师 山东中医药大学附属医院 三甲
擅长：熟练掌握妇科常见病的诊疗规范，如月经病、妊娠病、原发及继发性痛经、盆腔炎性疾病、慢性盆腔痛及不孕症等。
提问
蕨菜一般可以通过焯水、盐腌制等方式进行食用。一般可以采摘新鲜的蕨菜上面有很多绒毛和老梗，并且可能有苦味。直接食用的口感不好，需要在食用之前，掐去硬梗再进行焯水，可以去除上面的绒毛及苦味。或者将硬梗掐去后，使用清水将上面的绒毛等杂质去除后，再使用盐腌制，可以将里面的苦味素腌出。
2022-08-05 21:18
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医生回答(1)
廖丽华 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
蕨菜中含有较多的多糖和微量元素，对调养肠胃减缓排便次数减罕见优点，同时能起到止咳医治伤风感冒的效果。适当吃一些对身体有优点。但蕨菜有肯定的毒性，在吃前最佳要适当焯水，用盐腌一下，能去除毒性，关于，经常一次两次吃大量鲜蕨菜是不大概致癌的，不必担心，但要注重不能总是大量吃鲜蕨菜，那就对身体不好了。
2021-07-28 21:50
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人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。
相关症状：血中钙离子过高 尿钙增多 微量元素缺少 血清铜氧化酶吸光度降低 先天性铜代谢障碍
相关疾病：基底核钙化症 特发性震颤 眼睑痉挛-口下颏部肌张力障碍 肌张力障碍 锥体外系疾病
注意事项： 不合宜人群-无。 检查前禁忌-无。 检查时要求-积极配合医生的工作要求。
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