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4种痛风不能吃的蔬菜
补充说明：4种痛风不能吃的蔬菜
a******W 2021-07-12 17:42
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
痛风患者应避免食用菠菜、芹菜、香椿、蘑菇、黄豆芽等高嘌呤蔬菜。虽然这些食物本身并不直接导致痛风发作，但过量摄入可能加重病情或诱发症状。
1.菠菜
菠菜含有嘌呤，每100克约68毫克，进食后会导致体内尿酸水平升高。高尿酸血症或痛风患者摄入过多可能导致关节炎发作频率增加、疼痛加剧等不适症状。
2.芹菜
芹菜属于中嘌呤类食物，每100g中含有50mg左右的嘌呤成分。如果过量食用可能会导致体内的尿酸含量增高，从而诱发痛风急性发作。对于存在痛风的人群而言，吃芹菜可能会影响病情恢复，不利于身体健康。
3.香椿
香椿也属于一种含嘌呤较高的蔬菜，每100g可食用部分大约有75mg嘌呤。若长期大量食用，容易引起尿酸升高的情况发生，进而会诱发痛风的发生概率增加。此外，还可能会出现关节红肿、疼痛等症状加重的情况发生。
4.蘑菇
蘑菇是一种常见的菌菇类食材，其嘌呤含量较高，每100g蘑菇中约含有139mg的嘌呤。因此，痛风患者应避免食用蘑菇，以免导致体内尿酸水平进一步升高。痛风患者食用蘑菇后，可能会因尿酸盐结晶沉积于关节内而诱发或者加重痛风的症状，如关节红肿、热痛等。
5.黄豆芽
黄豆芽是黄豆发芽后的产物，其中含有一定的嘌呤物质，在进入人体之后会产生大量的尿酸，使患者的病情受到刺激，甚至还会诱发痛风性肾病的发生。此外，还可能会出现发热、乏力、头痛、全身不适等症状。
上述提及的所有蔬菜均不建议痛风患者食用，因为这些食物都富含嘌呤，摄入后可能会导致尿酸水平急剧上升，从而加重病情。日常生活中，患者还要注意休息，避免剧烈运动，以减少关节负担。
2024-02-17 19:41
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痛风(gout)是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。首次发作多侵犯单关节，常见第一跖趾关节受累。表现为关节红肿灼热、触痛、功能受限。典型发作表现为：疼痛发作在24小时内达到高峰；14天内缓解；急性关节炎缓解后一般无明显后遗症状。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单水尿酸钠结晶为其特点。其临床特征为：高尿酸血症及尿酸盐结晶、沉积所致的特征性急性关节炎、痛风石、间质性肾炎，严重者见关节畸形及功能障碍，常伴尿酸性尿路结石。多见于体形肥胖的中老年男性和绝经期后妇女。随着经济发展和生活方式改变，其患病率逐渐上升。
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