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金针菇与什么食物在一起会中毒？

发病时间：不清楚

金针菇与什么食物在一起会中毒？

补充说明：金针菇与什么食物在一起会中毒？

2021-10-27 23:22

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精选回答(1)

王莎莎主治医师天津市第一中心医院三甲

擅长：擅长糖尿病，肝功能不全，肾功能不全等慢性疾病的营养支持治疗

提问

通常情况下，金针菇与羊肝、螃蟹、柿子等食物一起吃会中毒。

1、羊肝

羊肝中含有丰富的铜、铁、锌等微量元素，而金针菇中的铜元素会与羊肝中的铁元素发生反应，形成三价铁，从而影响人体对铁的吸收，导致患者出现缺铁性贫血的症状。

2、螃蟹

螃蟹中含有丰富的蛋白质，而金针菇中的多糖成分会阻碍螃蟹中的蛋白质消化，导致患者出现腹痛、腹泻等症状。

3、柿子

柿子中含有丰富的鞣酸，而金针菇中含有丰富的维生素C，两者在一起食用会导致鞣酸与蛋白质结合，从而形成胃结石，导致患者出现腹痛、恶心等症状。

此外，金针菇还不能与山楂、红枣等食物一起吃，以免出现不良反应。

2022-09-23 02:29

•微量元素

人体内的微量元素是在人体中起着极其重要的作用，它的缺乏和过剩与人的健康休戚相关，微量元素与头发有特殊的亲和力，身体中微量元素积蓄于头发中，其含量过高或偏低预示患有某种疾病的危险。通过对头发微量元素的测验，可以预知身体状况，是经济、科学的健康检测方法之一。

适用药品

福乃得维铁缓释片

用于明确原因的缺铁性贫血。

肠炎宁颗粒2克

清热利湿、行气。用于急、慢性胃肠炎、腹泻，细菌性痢疾，小儿消化不良。

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