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金针菇不熟吃了会怎样？
补充说明：金针菇不熟吃了会怎样？
a******W 2022-06-22 22:47
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
金针菇不熟食用可能导致腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化系统不适，严重情况下还可能引发食物中毒。
1.腹胀
腹胀通常是因为未煮熟的金针菇中含有抗胰蛋白酶和凝集素等物质，这些物质能够抑制人体内的消化酶活性，导致食物无法被充分分解和吸收。患者可能会出现腹部不适、腹痛等症状，严重时甚至会出现肠梗阻的情况。
2.腹泻
由于金针菇含有一定量的秋水仙碱，在食用后可刺激胃肠道黏膜，引起胃肠功能紊乱，进而引发腹泻症状。患者可能出现频繁排便且粪便稀薄的情况，若持续发展可能导致脱水等问题。
3.恶心
恶心可能是由于未煮熟的金针菇中的某些成分刺激了患者的胃肠道平滑肌，引起恶心感。这种不适可能伴有呕吐或食欲减退，长期存在可能影响营养吸收和身体健康。
4.呕吐
呕吐是机体的一种防御性反射，旨在将潜在有害物质排出体外。未煮熟的金针菇中可能存在细菌或毒素，这些物质进入胃部后会引起炎症反应，从而引发呕吐。呕吐会导致水电解质失衡，严重时还可能引起脱水或其他并发症。
5.食物中毒
食物中毒是指摄入了含有病原菌或其毒素的食物所引起的急性感染性中毒性疾病，而未煮熟的金针菇可能携带致病菌。食物中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻以及其他消化系统症状，重症可能导致脱水、电解质紊乱等。
建议在进食金针菇之前确保其完全烹饪至熟透，以减少潜在的健康风险。若食用不熟的金针菇后出现不适症状，应及时就医并接受相应的治疗。
2024-04-21 13:29
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腹胀(abdominaldistention)即腹部膨胀可由于肠腔腹腔内积气、积液腹内巨大肿物或腹肌无力引起，小儿腹胀多以气胀最为多见。 流行病学： 为儿科常见症状之一，可由多种病因引起，常为多种疾病的首发症状。
症状起因：一、病因：一般肠道内气体主要来源于咽下的气体及消化道内产生的气体(特别是细菌发酵产气)，肠道内液体的来源有唾液胃液、胆汁、胰液小肠液等。健康人这些液体和气体经过正常消化过程均能重吸收或部分排出。发生肠内积气积液主要有3种情况：机械性肠梗阻功能性肠淤张(麻痹性肠梗阻)腹腔积液。引起腹胀的病因大致可分为以下6种：1.胃肠道疾病(1)胃部疾病：常见于慢性胃炎胃溃疡胃下垂胃扩张及幽门梗阻等。(2)肠道疾病：常见于肠结核、痢疾、肠梗阻及习惯性便秘等。(3)其他：胃肠神经官能症。2.肝、胆与胰腺疾病如急慢性肝炎，肝硬化慢性胆囊炎胆石症及胰腺炎等。3.腹膜疾病常见于急性腹膜炎结核性腹膜炎等。4.心血管疾病常见于心力衰竭、肠系膜动脉硬化症肠系膜动脉梗死等。心绞痛和心律失常亦可反射性地引起腹胀。5.急性感染性疾病如败血症重症肺炎及伤寒等。6.其他可见于手术后肠麻痹、肺气肿哮喘病低钾血症吸收不良综合征、脊髓病变、药物反应慢性盆腔炎附件炎结缔组织疾病及甲减等。二、发病机制：1.机械性肠梗阻近端肠管内的气体及液体重吸收和排出受到障碍肠管内细菌因肠内环境的改变产生大量气体，而出现腹胀。B超钡灌肠、X线立位照片或透视检查，可见小肠内有多个液平面及瘪缩的结肠即可确诊。2.功能性肠瘀胀(麻痹性肠梗阻)主因肠道自主神经系统功能紊乱使消化道蠕动功能失调如全身重症感染、败血症肺炎脑炎、毒血症或中毒性休克等，引起微循环障碍，胃肠道首先缺血缺氧以致扩张无力而腹胀腹膜炎与腹部损伤(包括手术损伤)后产生肠麻痹气体吸收障碍亦可引起腹胀特别以结肠胀气为主，B超检查、钡灌肠可见结肠充气扩张。3.腹腔积液腹水引起的腹胀多由于血浆蛋白低下肝硬化，充血性心力衰竭、门静脉高压腹腔炎症或肿瘤所致。体征与胀气不同。B超检查X线透视见肠管漂浮在腹水中。
常见检查： 胃肠道疾病的超声检查 等渗盐水低压灌肠试验 血清胰腺特异性抗原 电子胃镜 纤维肠镜 聚合酶链式反应
就诊科室：消化、儿科
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助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
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食道癌、贲门癌、胃癌、贲门痉挛、食道狭窄梗阻、食道炎和各种咽喉炎等。主要用于中、晚期食道癌引起的食道不适、吞咽困难、滴水不下、噎嗝、反涎及各种食道疾患，也可用于放疗，化疗的配合治疗及正常人食道和胃肠道的癌变防治。
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益气健脾，和中开胃。用于提高小儿机体免疫力；治疗小儿食欲不振、厌食偏食、营养不良及营养平衡失调引起的面黄体弱、发育迟缓、夜寝不宁、小儿多动症以及急慢性腹泻，腹胀便溏、消化不良及胃肠功能紊乱等症状。
