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金针菇有点粘还能吃吗?
补充说明：金针菇有点粘还能吃吗?
a******W 2021-11-10 17:53
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
金针菇有点粘可以食用。
金针菇有点粘是由于其含有的黏液成分在接触空气后会氧化形成一层保护膜，从而导致其表面变得黏稠，这是一种正常的生理反应，不会对健康造成危害。
如果金针菇除了粘还伴有异味、颜色改变等异常现象，则表明已经变质了，此时则不能继续食用。
选购金针菇时应选择外观完整、无异味且触感柔软的个体，并注意储存条件以延长其保鲜期。
2024-03-08 14:06
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