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生菜是不是发物菜？
补充说明：生菜是不是发物菜？
2019-09-02 10:14
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精选回答(1)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
生菜一般不是发物菜，发物是指一种营养丰富或刺激性强的食物，特别容易诱发某些疾病或加重已发生的疾病。
一般生菜不属于发物，发物一般包括鸡、蛋、猪头肉、鱼、虾、蟹等。鸡、蛋、猪头肉等是人体的异基因蛋白质，可构成过敏原，导致人类疾病。鱼、虾和蟹含有组胺。组胺可增加血管通透性、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌过多和嗜酸性粒细胞增多。导致过敏反应和皮肤病，如红斑、丘疹、水疱和发热。葡萄酒、洋葱、大蒜等可通过酒精或挥发性刺激物直接导致皮肤毛细血管扩张和血流加速，加重或延缓原有的皮肤病。
患者需要在医生指导下合理饮食，避免加重病情。
2022-07-06 20:15
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医生回答(1)
廖海林 主治医师 三甲
提问
生菜不属于发物菜。发物是指富于营养或有刺激性尤其容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。如鸡、蛋类、猪头肉、无鳞鱼、虾、蟹类、牛肉、羊肉及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。但这个也不是一定的，还是根据个人体质。
2019-09-02 10:51
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