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每天吃茶叶蛋会致癌吗？
补充说明：每天吃茶叶蛋会致癌吗？
2019-07-17 12:11
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
每天吃茶叶蛋虽然不会致癌，但经常食用对人体也是有危害的。
茶叶蛋中可能含有亚硝酸盐，但人体每天吸收的亚硝酸盐量不大，也是可以被代谢的，避免癌症的发生。但是经常吃茶叶蛋会对人体消化系统造成威胁，为了让茶蛋有味道，需要加入足够的茶，在热水中反复沸煮。茶中的鞣酸和碱物质会与鸡蛋中的钙和铁结合，肠胃有很大的刺激性，使蛋白质结构紧密、不易破碎，不能与胃液充分接触，因此难以消化。也可能会产生亚硝酸盐和重金属，导致重金属中毒。当蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成硫化亚铁，会使蛋黄变绿而不易消化，在体内长期积聚，会增加贫血的风险。
建议适量食用，不可经常食用。
2022-07-06 20:16
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胡凤山 主任医师 首都医科大学附属北京中医医院 三甲
擅长：擅长妇科肿瘤、呼吸系统肿瘤、消化系统肿瘤、乳腺癌、肝癌、胰腺癌、肾癌、脑瘤及合并高血压、糖尿病、脑血管病、胃肠疾病等各种疑难杂症。
提问
每天吃茶叶蛋一般情况下不会致癌。但是每天在吃茶叶蛋的时候一定要适量，一天吃一个就可以不要吃太多，以免引起消化不良，茶叶蛋含有酸性物质吃多了有可能会导致骨质疏松，还会引起贫血的症状。平时要多到户外锻炼身体，做一些有氧运动。增加自己的抵抗力。
2019-07-17 12:49
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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