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茶叶蛋营养会降低吗?
补充说明：茶叶蛋营养会降低吗?
2019-06-18 09:55
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吴海武 主任医师 赣州市人民医院 三甲
擅长：消化内科的常见多发病以及疑难疾病的诊治，慢性胃炎，消化性溃疡，胃癌，脂肪肝，病毒性肝炎，肝癌，胰腺炎，胆囊炎，胆结石，慢性胆囊炎
提问
错了，因为正是这两种成分具有如此高的营养价值，但是与它们混合的食物不利于健康，而且人们不建议吃得太多，因为浓茶含有大量单宁酸，会阻碍人体对蛋白质的摄入和消化，再煮沸时，茶中的一些物质会不利于人体对铁和钙的摄入，从而导致缺铁性贫血、缺钙性骨质疏松，影响健康和发育。
2019-06-18 11:22
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
