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木薯怎样吃不会中毒？
补充说明：木薯怎样吃不会中毒？
a******W 2019-05-21 11:37
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精选回答(1)
郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
你好，鲜木薯如果煮薯块吃，去毒方法如下：把木薯剥开内皮，横切成段，如果木薯比较粗壮，横切成段后再纵切成两半，放到水桶里加清水浸泡，尽量多放清水，每4小时换一次清水，泡够48小时，就能煮食了。如果条件允许，就用篮子装着放到溪流里浸泡，省去换水麻烦。如果换水次数不足，则要加长浸泡时间。一般至少要一天换一次水，否则木薯会发馊，换两次以上。
2019-05-21 11:50
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医生回答(1)
李岗锋 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
木薯这种食材虽然是有毒的，但是营养丰富，需要掌握正确的吃法才不会中毒。平时如果吃的话，首先一定要先进水浸泡，然后把木薯皮去掉，同时要把木薯切成片状开水煮熟，冷却后晾干后就可以放心食用了，可以炒食，也可以研磨成粉状，当做杂粮食用即可。一般经过上述过程，木薯所含的毒素就是甚微了，对人体也不会有危害。
2019-05-21 12:44
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