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青豆和蚕豆有区别?

发病时间:不清楚

青豆和蚕豆有区别?

补充说明:青豆和蚕豆有区别?

a******W 2018-12-25 18:34

青豆 蚕豆 黄豆 豆浆 黑豆 大豆 牛乳

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精选回答(1)

徐刚 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲

擅长:擅长泌尿外科常见疾病的诊治

提问

青豆其实也是可以做成豆浆喝的,而且青豆,黑豆和黄豆基本上同属一类,而且黄豆,青豆,黑豆统称为大豆,他们是可以供给人使用的,还可以榨成油,并且可以做成豆浆喝,营养价值也特别高,可以补充身体多种的营养成分,蚕豆叫做胡豆,罗汉豆,在咱们平常吃的炸蚕豆,这些小食品都是用蚕豆做成的。

2018-12-25 18:43

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医生回答(1)

于修平 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

蚕豆看上去是比较大的,而且黄豆看上去比较小,从外形就可以得到明显的区分,并且它们的营养价值也不一样,黄豆,与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用,又可以油炸油。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”,“田中之肉”、“绿色的牛乳”等。

2018-12-25 20:13

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疾病百科

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蚕豆病 (胡豆黄)

蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病,表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下,食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。

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