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四季豆煮多久不中毒？
补充说明：四季豆煮多久不中毒？
a******W 2018-11-05 12:58
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精选回答(1)
姚学华 副主任医师 龙口市城市社区卫生服务中心
擅长：高血压，冠心病，高脂血症，胃炎，肠炎，肺炎，支气管炎和支气管哮喘等内科疾病的诊断和治疗
提问
一般四季豆煮熟就不会拉肚子。如果四季豆没有煮熟，四季豆中就会刺激人体的胃，四季豆中含有凝血素，对血液具有凝固作用。四季豆中还含有亚硝酸盐，对人体的肠胃有刺激作用，容易让人中毒，让人感到腹痛难忍，最好还是煮熟。
2018-11-05 13:13
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医生回答(1)
李敏华 主治医师 三甲
提问
煮熟焖透，去掉毒素。厨房加工四季豆，每一锅的量不应超过容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加热至100℃，盖上锅盖小火焖上10余分钟，并用铲子不断地翻动，使它受热均匀。是小心选购，注意要选食嫩豆角，不买、不吃老四季豆。在加工四季豆前，先把两头和荚丝摘掉。尤其是食用东北油豆更要当心，因为这种“大粒扁豆”煮透去毒更不易
2018-11-05 13:03
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正常人一般每日排便一次，个别人每日排便2～3次或每2～3日一次，粪便的性状正常，每日排出粪便的平均重量为150～200g，含水分为60%～75%。腹泻(diarrhea)是一种常见症状，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧，病程在2～3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2～4周内的复发性腹泻。
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